En una alianza que refuerza la protección de los derechos de propiedad intelectual y el apoyo a los productores locales, el Comité de Administración de la Denominación de Origen (DO) de Aceite de Oliva del Valle de Huasco y la plataforma de comercio electrónico Mercado Libre han firmado un acuerdo colaboración destinado a combatir infracciones a esos derechos.

En efecto, con este acuerdo , Mercado Libre refuerza su compromiso con la protección de los derechos de propiedad intelectual e industrial en Chile, mientras que el Comité obtiene herramientas efectivas para denunciar publicaciones que infrinjan la Denominación de Origen, asegurando que solo los productos que utilizan correctamente la DO puedan comercializarse en la plataforma.

Importancia de la denominación de origen para los productores

“La denominación de origen del aceite de oliva del Valle del Huasco es fruto de una larga tradición, la primera de toda América y por lo mismo, nuestro Comité está enfocado en la protección de los productores del Huasco y en dar certezas de la categoría Extra Virgen. Es un precedente que Mercado Libre tenga una política de transparencia y podamos denunciar anuncios de aceites infractores por el bien de los consumidores y del territorio Valle del Huasco, ya que un aceite infractor no representa la tradición, calidad y esfuerzo de familias de la agricultura campesina o de pequeña escala. Además, esta nueva herramienta puede ser pionera para que otros pequeños y pequeñas productoras que cuentan con el sello de origen puedan proteger sus productos”, explicó Robinson González Portilla, Presidente del comité de administración de la DO.

Este convenio no solo protege a los productores del Valle de Huasco, sino que también garantiza que los consumidores puedan confiar en la autenticidad de los aceites de oliva que compran en la plataforma, protegiendo así el legado y reputación obtenida por la Denominación de Origen. Con esta alianza, los pequeños y medianos productores del Valle del Huasco tendrán mayores garantías de que su esfuerzo y dedicación serán reconocidos y valorados en el mercado digital.

El proceso de denuncias podrá realizarse a través del Brand Protection Program (BPP) de Mercado Libre, el cual permitirá al Comité gestionarlas de manera fácil y rápida.

“Proteger los derechos de propiedad intelectual, como las denominaciones de origen, es fundamental para fomentar un ecosistema de comercio seguro, confiable y sostenible. Estamos orgullosos de colaborar con el Comité y los productores en esta causa”, afirmó Paula Fernández Pfizenmaier, Directora de Propiedad Intelectual de Mercado Libre.

Este esfuerzo conjunto refuerza la confianza en el comercio electrónico y crea un modelo replicable para otras denominaciones de origen en Chile y en la región.

Por su parte, Marcela Ortiz Lagos, Gerente de Legales & Relaciones Gubernamentales de Mercado Libre Chile & Región Andina, presente durante la firma del convenio, afirmó: “La firma de este acuerdo representa un paso importante hacia el fortalecimiento del rol de los productores locales en el mercado digital. Este esfuerzo también abre el camino para replicar este modelo de colaboración en otras regiones, generando un impacto positivo a largo plazo”.

Qué son las denominaciones de origen y las indicaciones geográficas

En tanto, el director nacional (s) de INAPI, Esteban Figueroa destacó que “las denominaciones de origen (DO) y las indicaciones geográficas (IG) son derechos de propiedad industrial que no solo ayudan a distinguir productos en el mercado, sino que tienen un fuerte componente social y local que nos parece muy importante proteger. En efecto, detrás de una IG o DO nacional se encuentran Pymes que llevan muchos años trabajando arduamente para ofrecer productos de primera calidad, únicos no sólo por su origen, sino que, como en el caso de las DO, también por las personas y los conocimientos tradicionales asociados a su producción”.

Qué implica esta alianza

Este acuerdo marca un hito en la defensa de los derechos de propiedad intelectual en plataformas digitales y consolida la posición del Valle del Huasco como un referente de calidad en la producción de aceite de oliva. Además, sienta las bases para que otras indicaciones geográficas y denominaciones de origen del país sigan el ejemplo y adopten medidas similares para proteger sus productos locales en el mercado digital.

Con esta iniciativa, el Comité y Mercado Libre envían un mensaje claro: la protección de los derechos de propiedad intelectual no sólo es posible, sino también esencial para promover un comercio electrónico confiable que contemple el esfuerzo de los productores y garantice productos auténticos a los consumidores.

Brand Protection Program: cómo denunciar irregularidades

Mercado Libre a través de este programa ofrece a titulares de derechos de propiedad
intelectual un canal exclusivo para denunciar infracciones.

Cuenta con herramientas automatizadas basadas en inteligencia artificial y machine learning que aprenden de las denuncias de los titulares de los derechos adheridos al programa para identificar patrones que se repitan en las publicaciones denunciadas y así poder remover otras publicaciones infractoras.

El programa ya cuenta con más de 13 mil miembros. Según el último Reporte de Transparencia, se recibieron 500,021 denuncias durante el primer semestre de 2024 a publicaciones por infracción a DPI, representando el 0,05% del total de publicaciones activas durante el período.

A su vez, en el mismo período Mercado Libre detectó proactivamente otras 3,254,401 publicaciones en infracción, que representan el 90% del total de publicaciones removidas por violación a DPI.

Más información en: https://www.mercadolibre.com.ar/brandprotection/enforcemen

Fuente: Mercado Libre

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Con fecha, 12 de abril de 2023, las almazaras “Payantume”, “Albiña” y “Alma del Huasco” participaron en el “1er Evento Internacional de Olivicultura y Elaiotecnia”. Instancia organizada por la Consultora Susttex, con el apoyo del Instituto de Desarrollo Agropecuario (Indap) de Atacama y el Comité de Administración de la Denominación de Origen del Aceite de Oliva del Valle del Huasco.

Bajo el slogan “Hecho por familias”, el sello de origen se unió al patrocinio para poder difundir la importancia de seguir mejorando la calidad de excelencia en los aceites del Valle del Huasco certificados y poder transmitir aquel mensaje a los expertos, asistentes y olivicultores invitados.

Desde Argentina, el evento contó con la presencia de Marcelo Torres, ingeniero agrónomo, profesor de Olivicultura de la Universidad de Chilecito, Argentina, quien estuvo a cargo de la charla “Conceptos claves para el manejo de huertos con propósito aceitero y de mesa”. Otra de las charlas la dirigió, Gianfranco Vargas, fundador y creador de SudOliva, Investigador del Instituto Le Cordon Bleu y de la Universidad de San Martín de Porres de Lima – Perú, quien se dedicó su tiempo a hablar sobre la “Prospección y puesta en valor de Olivos Centenarios en América”.

Directamente de Uruguay, Jorge Enrique Pereira, Licenciado en Biología y Máster en Genética de la Universidad de la República, Uruguay. Ph.D Atlantic University, USA. Profesor de Genética Vegetal en la Facultad de Agronomía, Universidad de la República de Uruguay, también aprovechó la instancia para sumarse a las charlas y entregó un interesante “Análisis de Olivicultura” a todos los presentes.

El evento también contó con la participación de Alicia Moya, ingeniera agrónoma, catadora de aceite de oliva, coautora de Guía Oliva y profesional representante de Chile. Gracias a Moya y su charla sobre “Denominación de Origen del Valle del Huasco y el camino para lograr la excelencia en calidad”, los asistentes nacionales e internacionales pudieron conocer más sobre el potencial del aove del Jardín de Atacama. Una oportunidad increíble que sirvió para contextualizar la posterior visita a la almazara “Payantume” al finalizar el evento.

“El amor y pasión por el aceite de oliva siempre será lo más importante (…) esta fue una linda instancia para compartir con grandes profesionales”, reflexionó Daniela González, quien junto a su padre Robinson González, cabecilla de “Payantume”, recibieron a todos los asistentes en su casa productora para guiarlos en la tradición y calidad del aceite certificado y en una degustación personalizada de sevillana con Denominación de Origen.

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La conclusión es unánime en dos puntos. En primer lugar, la calidad de excelencia del aceite de oliva del Valle del Huasco sólo es posible gracias a su clima, agua y suelo; y segundo, la Denominación de Origen llegó, en su momento, para resignificar el territorio olívico, donde la esencia, la tradición y la historia se cruzan entregando un producto único reconocido a nivel local e internacional. 

Cerrando 2022, fueron cuatro las almazaras que decidieron darle una nueva oportunidad al sello de Denominación de Origen (D.O) y la certificación de calidad por parte del Comité de Administración de la D.O. Panorama positivo para el comienzo de un nuevo año, donde los rostros detrás de Payantume, Albiña, Alma del Huasco y Azzait, nuevamente se encuentran en espera de un nuevo periodo de cosecha para este otoño.

“Cada temporada es un nuevo viaje”, señala Carmen Castillo, administradora detrás del trabajo Alma del Huasco. Esta almazara comenzó con la herencia del abuelo materno Ibar Villalobos y el regreso de la familia a las tierras rodeadas de olivos del Huasco.  A pesar de considerarse como “una almazara pequeña”, han obtenido reconocimiento por su producción oleícola, característica por su variedad sevillana, con toques de hierbabuena, manzana madura, frutos rojos y hoja de olivo. En 2020, a dos años de su lanzamiento, la competencia de Guía Oliva, bajo el criterio de las catadoras Alicia Moya y Carolina Dümmer, reconoció a su aove como “la revelación” de ese año. Un logro que pocos conservan.

La solidez de sus pasos bien encaminados, permitió a la familia confiar en la Denominación de Origen para “tomarse en serio” el posicionamiento de su almazara dentro del Huasco, todas las regiones de Chile y el mundo. “Certificar con la D.O  nos permite obtener mejores precios y mercados, y también nos da la  oportunidad de volver al origen con un producto con historia (…) Medicina pura para quien lo consume y hecha por familias del valle del Huasco”, reflexiona Castillo, quien es consciente de los beneficios a la salud que brinda el aceite de oliva virgen extra para quien lo consume y prefiere, gracias a su alto índice de polifenoles.

Tal como lo menciona Carmen Castillo, en representación de Alma del Huasco, los beneficios del sello de la Denominación de Origen no solo van relacionados al reconocimiento y al valor de la tradición oleícola del Huasco para estas almazaras, sino que también en el ascenso a nivel económico que puede alcanzar la producción, una vez que su aceite cumpla con ciertos estándares de excelencia como la trazabilidad y los parámetros químicos y organolépticos. 

Daniela González es la administradora de la almazara Payantume, aceite de oliva denominado por expertos como “de avanzadilla dentro del negocio oleícola”, y en el caso de su producción, todo comenzó como un emprendimiento familiar en el siglo XX con el árbol genealógico de Robinson González, padre de Daniela y productor de la quinta generación. La certificación con Denominación de Origen (D.O) surgió tras una intuición de ambos como empresa familiar; paso que les permitió convertirse en una de las primeras almazaras con el sello de origen y calidad. 

“Siempre hemos creído en la Denominación de Origen (…) más que cómo una protección, sino que también como  una valorización de la historia y la tradición olivícola del Valle del Huasco. Y todo este recorrido de las primeras cosechas acreditadas, es poner en valor el aceite de oliva de la zona, que se reconozca como la primera Denominación de Origen en América (…) Si bien sentimos que hay bastante orgullo, sentimos que este recorrido, estos éxitos, han sido esfuerzo de los mismos productores de aceite de oliva”, reflexiona Daniela, quien, desde muy cerca, a seguido el recorrido de su negocio familiar y ha potenciado con una mirada más innovadora cómo educar sobre el aceite de oliva a quienes no cuentan con la capacidad de identificar las características irrefutables de este producto.

Dentro de las instancias que menciona Daniela está el oleoturismo, una alternativa de diversificación económica, que contribuye a preservar los paisajes del olivar y a promover el desarrollo rural del Valle del Huasco: “Hace más o menos, un año que partimos con el oleoturismo. En Payantume hacemos catas con reservas, en cual se catan cuatro aceites de oliva, y eso incluye el aceite con Denominación de Origen. A partir de esas catas, con un público más especializado que viene de probar catas de vinos y con otro tipo de conocimiento, se ha tomado muy bien la Denominación de Origen y quieren saber más”, señala la hija de Robinson González.

Gracias a ello, la imagen de Payantume ha logrado posicionarse beneficiosamente dentro de competencias internacionales, catas de degustación profesional y en la elección de consumidores, que, sin duda, han demostrado que están dispuestos en pagar más por su consumo diario. Guía Oliva, competencia disciplinar que se encarga de revelar, cada año, los mejores aoves de Chile, les ha seleccionado dentro de sus mejores aceites de oliva, en varias ocasiones, y en 2022, obtuvieron medalla de oro en el EVO IOOC – Italy International Olive Oil Contest, certamen en el rubro que se encuentra dentro de los cinco mejores del mundo.

“Aún existe un desafío”

El oleoturismo se ha llevado la fama de ser una instancia increíble para sumergir a los consumidores a la historia de un oficio, que de la propia boca de sus actores, se está extinguiendo. Una excursión que desde Albiña también han sabido aprovechar. Pía Albiña, administradora e hija de Hernán Albiña, olivicultor reconocido en Freirina, señala que la Denominación de Origen les ha ayudado a visualizar su aceite de oliva, especialmente en el Huasco, ya que muchos turistas viajan específicamente al norte en busca de un buen aove, lo que se ha convertido en una muy buena señal para almazaras como la suya. Sin embargo, a pesar de que el sello les entregó un valor extra por su calidad única, aún existe un desafío para ellos, como olivicultores certificados: una adecuada difusión y educación a los consumidores.

“Tenemos que encontrar la estrategia correcta para poder educar al cliente en términos de calidad de producto y beneficios, para que, de esta manera, pueda entender la real calidad de lo que compra y así lo prefiera (…)(que entienda) que es importante comprar en lugares certificados”, reflexiona Pía, quien desde su postura defiende el valor de la certificación y otorga el crédito al esfuerzo de los productores por ser reconocidos dentro de su autenticidad. 

En 2019, “Olivos Albiña” quedó posicionada, por Guía Oliva, como uno de los mejores aceites de oliva de Chile. Reconocimiento que se ha repetido en las almazaras certificadas, hasta hoy, por la Denominación de Origen. Sin embargo, a pesar del estatus de calidad que han obtenido gracias a la evaluación de sus parámetros, para Pía Albiña “lo básico es que nuestros pares sepan la real importancia de la Denominación de Origen”, por lo que, no vale si solo especialistas o expertos entienden el peso de este valor.

Esta reflexión se mantiene en las cuatro administraciones detrás de las almazaras con el sello de origen y calidad. La educación a los consumidores sobre qué involucra el sello de origen y calidad es la solución para que el aceite de oliva del Valle del Huasco logré potenciar su imagen a todo el país y se expanda, su discurso de autenticidad, en competencias con países extranjeros que lideran la industria. Para Ángel Ponce, administrador y productor oleícola de Azzait (aceite extra virgen que se caracteriza por sus sabores con notas herbáceas frescas debido a su cosecha en punto óptimo),  “es difícil educar al consumidor (…) Eso es lo que más cuesta”, porque este comprará sin pensar en el sello, solo en el producto. 

Azzait cuenta con la certificación de Denominación de Origen desde 2019, y desde allí ha mantenido la motivación por seguir certificando. Su participación lo ha llevado a ser reconocido por autoridades regionales y a estar presente en ferias de degustación y promoción del aceite de oliva del Huasco.

Siendo 2023, las cuatro almazaras la certificación por Denominación de Origen (D.O) creen que esta oportunidad de ser reconocidos por su tradición centenaria, tanto familiar como de producción gracias a sus olivos de más de 400 años, ha significado bastante. Desde el Comité de Administración de la Denominación de Origen (D.O)  coinciden en la misma postura y también consideran que la difusión es el punto de mira.

No solo basta con el compromiso de las almazaras por dar a conocer su historia detrás de cada gota de aceite, sino que también es importante el apoyo constante de las autoridades regionales y nacionales, del Comité y por supuesto, de los consumidores de aceite de oliva.

Luis Gustavo Diaz, secretario ejecutivo del Comité de Administración de la D.O señala que, para comenzar, se debe potenciar la mercadotecnia a nivel regional: “El aceite de oliva del Valle del Huasco es único en su especie, único en Chile y en América. Debido a su producción bajo el sol del desierto de Atacama, uno de los más calurosos del mundo, dentro de sus características una composición alta de polifenoles. Característica que lo hace el más saludable entre los aceites y el mejor (…) Hace falta presencia importante para impulsar la Denominación de origen en el territorio, ya que de esta manera, se puede seguir replicando en todo Chile”.

“A la denominación de origen le falta este impulso en la mercadotecnia, y esto lo puede hacer un local. No podemos estar gestionando esto desde Santiago”, reflexiona Diaz, quien coincide que para que el impulso sea grande debe tener el respaldo de los consumidores de la región de Atacama.

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A pesar de que el Programa “Sello de Origen” surgió en 2012, recién en 2018, el Valle del Huasco fue elegido para obtener el sello por Denominación de Origen (D.O) con su inigualable aceite de oliva. Hito que marcó un antes y un después en la producción centenaria de varias almazaras, y en las vidas de varias familias que llevaban décadas preservando la olivicultura regional de Atacama.

En 2022, el Comité de Administración de Denominación de Origen (D.O) logró que cuatro almazaras cumplieran con la trazabilidad, los parámetros químicos y organolépticos para la certificación de calidad de sus aoves. Siendo estas, los aceites de oliva “Payantume”, “Albiña”, “Azzait”, quienes llevan desde 2020 renovando su sello, y “Alma del Huasco”, producción que se unió en su cosecha 2021.

Este sello dorado cuenta con una alta tecnología que le permite ser foliado y con ello, ser más seguro, al momento de entrar a competir dentro del mercado del aceite de oliva en Chile. Es justamente esto lo que avala el propósito de la Denominación de Origen: poder entregar un producto de calidad indudable, reconocer la tradición, su origen y la cultura detrás de su producción y protegerlo de la competencia desleal.

El compromiso de estos productores de aceite de oliva se ha visto reflejado durante los últimos tres años. Robinson González, de “Payantume”, va por su cuarta cosecha certificada este 2023 y afirma que “la certificación es un sueño cumplido para las almazaras de la III región, ya que se logró con mucho esfuerzo durante periodos de cosecha difíciles”. Sin embargo, el Comité sigue en búsqueda de motivar a más productores este año, y ampliar el reconocimiento nacional e internacional de este producto único.

Luis Gustavo Díaz, economista agrario, académico de la Pontificia Universidad Católica de Chile y secretario ejecutivo del Comité Administrativo de la D.O señala que “este sello está generando que los productores aumenten progresivamente sus ventas, año tras año”. Por lo que, el principal motor es que se sumen más almazaras a estos beneficios, y puedan posicionarse a la altura de la calidad que entrega el Valle del Huasco, con el paso del tiempo.

“A pesar de que los desafíos para 2023 son complejos, la invitación es que todos los productores postulen sus aceites a la nueva certificación”, dice Diaz, quien como Secretario Ejecutivo del Comité D.O, espera que, para esta oportunidad, se puedan pegar más sellos, pero en diferentes y nuevas botellas de aceite de oliva.

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La entrada Segunda ceremonia de certificación del aceite de oliva con Denominación de Origen se publicó primero en Aceite de oliva del Valle del Huasco.

La entrada Primera ceremonia de la entrega  de sellos de Denominación de Origen Temporada 2020 se publicó primero en Aceite de oliva del Valle del Huasco.